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    先将洋葱放入锅中，进行翻炒。

    等到洋葱变色，便是放入鸡肉。

    均匀翻炒。

    鸡肉变色，放入蘑菇。

    继续翻炒。

    让这三种颗粒完美的混合在一起，你中有我，我中有你，这样味道才会均衡。

    “叮！”

    电饭煲声音响起。

    江白连忙打开盖子，让里面的米饭进行冷却。

    正常情况进行炒饭，使用的往往是剩饭。

    倒也不能说是剩，只是提前制作好了，已经冷却下来的。

    没有冷却的米饭过于粘，无法在炒的时候将颗粒都分开。

    但江白之前没做这个准备，因此只能使用个取巧的方式。

    将米饭放入冰箱之中冷冻。

    不建议使用这个方式。

    放入冰箱之中的东西，最好是先冷却到常温之后再放入。

    否则的话，很容易对冰箱的环境造成破坏，即滋生更多的细菌。

    但江白不需要担心这个。

    江白的厨房之中，冰箱有很多。

    等到米饭冷却完毕。

    之后，江白便是将米饭倒入了锅中。

    和鸡肉粒，洋葱粒，蘑菇粒三者混合在了一起。

    不断的翻炒。

    江白没有添加太多的调料。

    因为江白的口味比较清淡，不喜欢太复杂的味道。

    “可以出锅了。”

    所有的米饭都分散开，和鸡肉粒混合在了一起。

    江白拿出一个盘子。

    一颠锅。

    随即，锅中的炒饭便是落在了盘子之上。

    犹如一座小山。

    江白看了一眼炒饭，满意的点了点头。

    “精通级别的厨艺果然不一样，单单现在这个半完成品，就可以看出要比我之前制作的鳗鱼盖饭强上不少。”

    事实上，现在也可以吃了，只不过就是变成了普通的鸡肉炒饭。

    “下面就是最重要的一步了。”

    “蛋包饭最重要的，不是饭炒的好不好，而是蛋皮煎的好不好。”

    打蛋，放入马铃薯淀粉。

    加一点点水。

    快速搅拌。

    让三者完全混合。

    之后，点火，烧油。

    再将锅抬起一些，远离火焰，让锅的温度下降。

    等差不多在60度的时候，将混合好的蛋液放下。

    使用铲子，均匀的卷动蛋液。

    等到蛋液成皮。
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