第(2/3)页 “对了,江老师,那些过滤出来的花生渣子怎么办?”林夕兮好奇地问道。 江安微微一笑,“这个好办,通常我们会将其炒熟后食用。那种口感非常细腻,与一般的花生碎有所不同。如果你喜欢,我们可以试着做一些来尝尝。” “一想到那些又香又甜的花生碎,我就忍不住吞口水。”https://www.aishangba.org 林夕兮兴奋地说道,她曾经有一段时间对花生碎情有独钟,无论是蛋糕还是其他甜品,都偏爱那些撒满花生碎的口味。 “那我们一步一步来,等花生豆腐冷却的时候,我给你炒熟那些花生渣子,如何?”江安提议道。 林夕兮却突然意识到了什么,疑惑地问:“江老师,难道你做的这个花生豆腐是生的吗?为什么说花生渣子还需要特意炒熟?” 江安微笑着解释:“如果把花生原浆直接煮熟,会影响口感。所以,我们都是在适当的温度下进行出浆。” “就像我们喝的豆浆,如果它是完全煮熟的,味道就不好了。我们只是在高温下让豆子的香气挥发出来,花生原浆也是同样的道理。” “这么说来,我们喝的花生露,也是这种东西做的吗?”林夕兮好奇地问道,她的大眼睛闪烁着求知的光芒。 “对的,花生露基本就是花生和水制作出来的。如果想丰富口味,可以加点泡好的杏仁,但量不要多。然后按照个人口味加糖就行了。不过,我们在外面买的花生露里会有很多添加剂。”江安回答道。 听到这里,林夕兮突然变得有些调侃起来,她双手抱胸,似笑非笑地看着江安,“江老师,原来你也知道,这些饮料里有添加剂啊。我记得你说过,不太想让我吃那些带有添加剂的东西,可后来为什么,你总是买那么多饮料回家里?” “你这么说,可就有点冤枉我了。”江安无奈地苦笑,高呼冤枉,“丫头,那些饮料不都是你要买的吗?而且你整天在家也不喝水呀。” “谁说我不喝水了?”林夕兮哼了一声,别过头去,“我只是觉得喝水太累了,所以我等着你喂我呢。” 面对她这副可爱的样子,江安还能说什么呢? 此刻他要是把她抱起来,狠狠地揉一遍还行,但要是骂她两句,江安是绝对不忍心的。 江安也明白,如果继续和林夕兮争论下去,失败的一定是他。与其这样,还不如马上停止这场对话,赶紧把手里的活干完再说。 “好了好了,你赶紧去弄花生吧,我还得制作工具呢。”江安催促道。 大约十几分钟后,江安和林夕兮都完成了各自的工作。 林夕兮得意地,展示着自己的成果:“你看吧,江老师,这些花生剥得干不干净?一点花生皮都没有哦!” 江安点点头,的确,林夕兮已经把那一小盆花生米,全都变成了洁白无瑕的小圆珠。 而他自己准备的过滤网,也已经缝制完毕。在北方制作这种东西时,过滤花生原浆通常需要使用吊包。 第(2/3)页