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    苏染手上使着劲，边揉边说：“没事，我刚才撇掉油才活进去的，看起来泛着油光，实际上一点都不会腻。”

    她再揉了几下，把鹅蛋充分揉了进去，然后又去拿起一根牛棒骨，用小锤子将里面的骨髓敲了出来。

    李婶又不懂了：“这是干什么？”

    “揉面。”

    苏染说着就把牛骨髓丢进了面团里，然后继续揉。

    李婶眼睁睁的看着，那团面在她的手底下被揉成了圆圆的，像是拨了壳的金鸡蛋。

    明明还是生的，但李婶就是忍不住咽口水。

    “光是面团都这么多门道啊？”

    “嗯。”

    苏染将湿布盖在面团上，然后戴着手套去揭开了左边的砂锅。

    蒸汽就像是淘气的小孩，伴着浓香嗖的一下就跳了出来！

    李婶的精神都被这香气搅的恍惚，有一种，自己立刻就要融化了的错觉。

    她不明白，为什么同样是做菜，经由苏染的手，就能这么不一般！

    她伸长脖子往砂锅里面看，是一锅红褐色的汤，看来是牛肉。

    但放进冰箱之前，她明明尝过的，不是这个香气啊？

    李婶实在好奇，冲着苏染发出灵魂质问：“你放了什么啊？怎么变的这么香？”

    “就是牛腱子，没放什么。”

    只不过她在炖之前，还炒了一下。

    她拿了一个小碗，舀出一勺汤尝了尝。

    李婶蹭蹭蹭的走近，紧紧贴着她！

    渴望的眼神仿佛小孩。

    苏染笑了声，然后又去拿了一个新的小碗、舀了点汤递给她：“尝尝。”

    李婶抿了一口，含在嘴里愣是半晌舍不得咽下。

    “太太太香了！好好喝！”

    原谅她词穷，只能用这种字眼来形容，但真的舌头都要香掉了呀。

    苏染吃了一口牛肉：“还没炖烂，得再炖十分钟吧。”

    说着她朝锅里又撒了点盐，重新盖上锅盖。

    然后她又打开了右边砂锅的盖子。

    这是鸡汤。

    汤色透亮，只最顶上泛了几点油星，苏染从手边抓到两把小葱丢了进去，也没尝味道就盖上了盖子。

    然后她又去弄面。

    盖着湿布的面团，差不多已经可以了。

    她把高筋粉在案板上抹平，把面团丢上去，抓着擀面杖，擀开后拿刀划成几大片，然后她再揉搓。

    速度很快，唰唰几下就揉成了长条，紧跟着她又捏着两头，提起来在半空中甩。

    几秒后，长条就变成了细长细长的面条。

    李婶惊叹：“染染，你这手艺，哪怕是手擀面店的老师傅也比不上啊……”
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